Zrazy indycze nadziewane śliwkami i żurawiną z ziemniakami w rozmarynie
Składniki (3 porcje):
5szt (400g.) Sznycle z fileta z indyka
150g. Śliwki suszone
100 - 150g. Źurawina
3 - 4 szt. Ziemniaki
Przyprawy:
Sól, pieprz, rozmaryn
Przygotowanie:
Sznycle płuczemy pod bieżącą wodą, tłuczkiem uklepujemy na bardzo cienkiego kotleta oraz pieprzymy i solimy z obu stron.
Na tak uklepanego kotleta z indyka nakładamy 3 do 4 szt śliwek suszonych oraz jedną łyżeczkę żurawiny.Zraza zawijamy i przekładamy na talerz.
Tak przygotowane zrazy odstawiamy do lodówki, możemy też je od razu ugotować na parze z ziemniakami.
Ziemniaki dokładnie myjemy nie obieramy, dzielimy na małe kawałki, posypujemy pieprzem, solą w razie konieczności oraz dużą ilością rozmarynu.
Wszystko gotujemy na parze 35 minut, ziemniaki na pierwszym poziomie a na drugim poziomie zrazy, do tego dania polecam podać surówkę ze świeżej białej kapusty typu colesław, smacznego.
